赌场黄金城_澳门游戏app

高丽菜是什么菜?高丽菜的做法[图]

发布时间:2019-10-18 17:46:50 编辑:笔名

台湾人民称之为高丽菜的蔬菜就是卷心菜,卷心菜口感非常好,营养价值也非常高,高丽菜该怎么挑选呢?常见的高丽菜做法有哪些呢?喜欢烹饪的你,一定不能错过这篇文章哦。

1、高丽菜挑选重点

1.外层的菜叶颜色够录。

2.拿起来有沉重感。

3.菜心的切口没有变色。

实用知识:

确保维生素C不流失的秘诀。春季的高丽菜水份多且柔软,可尽量不经加热处理,直接生吃。由于维生素C等营养成份会从切面流失,泡水时泡5分钟即可!

安心重点:外层的菜叶拿掉

1.高丽菜栽种时会洒好几次农药,可剥除1、2 片外层的菜叶不用。

2.如果还是不放心,可用热水烫30秒左右。如果要生吃,切过后泡水5 分钟更安全。

2、高丽菜的保存

1、冷藏保存

保存期间:2周。

挖掉菜心,塞入湿卫生纸或厨房纸巾。

2、冷冻保存

保存期间:1个月。

直接冷冻,或是先揉盐、以盐水烫过等,依用途分别先处理再冷冻。

3、常温保存

保存期间:3~4日。

用报纸包好放阴凉处。

塞入卫生纸——用报纸包好放阴凉处,重点是菜心要挖掉,塞入湿卫生纸。使用时再换新的卫生纸。

4、干燥保存

*保存期间:1个月。

使用高海拔地区的高丽菜。

切成薄薄的半月形——不拿掉菜心,直接切成薄薄的半月形,晾3天左右。可使用高海拔地区所种的高丽菜。

3、高丽菜的做法

【蒜香高丽菜】(1人份)防细胞癌化+提高代谢

材料:高丽菜1/4颗,大蒜1瓣

调味料:盐、橄榄油各1小匙

作法:材料洗净。高丽菜、大蒜切成片状。热油锅,放入蒜片炒香。将高丽菜放入锅中,和蒜片一起拌炒,加盐调味即可。

-防癌小知识:高丽菜中的维生素U,可促进胃黏膜修复,提高新陈代谢;膳食纤维有助肠道益菌生长,减少细胞癌化的可能。

【木耳炒高丽菜】(1人份)降低罹癌率+促进排便

材料:高丽菜200克,黑木耳50克,姜、红萝卜各10克

调味料:盐1/4小匙,橄榄油2小匙

作法:材料洗净沥干,切丝备用。热油锅,爆香姜丝,加入高丽菜、红萝卜略炒,盖上锅盖稍焖。放入黑木耳、2大匙的水、盐炒熟即可。

-防癌小知识:高丽菜含吲口朵,能降低乳癌发生率;硫配醣体在肝脏中可帮助抗氧化酵素合成,减少罹癌机率。

【高丽菜炒鳝鱼】(2人份)抗发炎+防细胞癌化

材料:鳝鱼块150克,高丽菜200克,姜10克,水1大匙

调味料:盐1/4小匙,米酒、橄榄油、糖各1大匙,酱油1/2小匙

作法:材料洗净。高丽菜切片;姜切末。热油锅,爆香姜末,倒入鳝鱼块,加糖、米酒、酱油和水以大火翻炒,再加高丽菜、盐拌炒即可。

-防癌小知识:高丽菜含有萝卜硫素,是极强的天然抗癌物质,能使正常细胞形成保护膜,抵抗致癌物的伤害;鳝鱼能抑制细胞癌化和抗发炎。

合肥治疗癫痫病方法
七台河男科医院哪家好
岳阳能治疗牛皮癣的医院
合肥治疗癫痫病费用
七台河治疗包皮包茎方法
友情链接
友情链接:顶级娱乐城